Vaina

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La vaina o judía verde es alargada, pueden ser cilíndricas o planas. Son una rica fuente de antioxidantes y vitaminas, en las que destacan el retinol, B6 Y C y proteínas como lisina, un aminoácido esencial para la absorción ideal de minerales como calcio, hierro, fósforo y zinc.

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La vaina es antioxidante. Son ricas en micronutrientes y fibra. Ayudan a ralentizar el envejecimiento humano, a combartir la hipertensión y la retención de líquidos.

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